歷經(jīng)數(shù)百年變遷，“茶船古道”已不僅僅是六堡茶走向世界的一條大走廊，更成為了重要的文明文化傳播古道。在這條古道上，茶文化、商貿(mào)文化、碼頭文化、風(fēng)俗文化……各種跨地域跨領(lǐng)域的文化相互交匯、激烈碰撞，最后融為一體。
時(shí)光飛逝，白駒過隙。發(fā)達(dá)的現(xiàn)代立體交通網(wǎng)絡(luò)，讓“茶船古道”退出了歷史舞臺，但人們依然關(guān)注著，從歷史走向未來的“茶船古道”蘊(yùn)藏著何等的歷史文化研究價(jià)值，給沿途地區(qū)帶來了怎樣的深遠(yuǎn)影響……
茶樓文化廣流行
晨曦初開，梧州城漸漸蘇醒。城里的“老字號”大東大酒家開始迎來一天的繁忙：服務(wù)生提著大水壺蝴蝶穿花般奔忙在茶桌之間，茶客們高聲叫喊著“加水”，鐵觀音、普洱、六堡……一壺壺?zé)狎v騰的茶水被端上來，又消失于茶客們的吻喉之間。接下來，太子茶、下午茶、夜茶……一趟趕一趟的茶市接踵而來，直至夜深。
上世紀(jì)90年代，港澳地區(qū)仍有茶客喜歡到當(dāng)?shù)氐睦鲜讲铇呛炔枇奶臁?網(wǎng)友“品味者提供”)
對于上述的熱鬧場景，“老梧州”都不會感到陌生，因?yàn)槎嗄陙?，茶樓文化在梧州始終盛行，梧州人也大多形成了到茶樓“嘆茶”的習(xí)慣。據(jù)我市作者陸獻(xiàn)強(qiáng)撰寫的《馳名粵桂港澳的大東酒家》一文介紹，大東大酒家前身是1928 年建成的南華酒店，南華酒店開業(yè)后“每天顧客盈門，官商、平民宴客都以在此飲茶為榮。”
民國時(shí)期的梧州大東大酒家。它的前身是1928年建成的南華酒店，南華酒店開業(yè)后每天顧客盈門。(網(wǎng)絡(luò)資料圖)
梧州作為“茶船古道”上的一個重要中轉(zhuǎn)節(jié)點(diǎn)，茶樓文化的發(fā)展在上世紀(jì)初期已非常明顯。學(xué)者招蔭庭經(jīng)過考證認(rèn)為，清末民初，梧州市區(qū)內(nèi)的茶酒樓就有二三十家。1921 年至1937年上半年，梧州市的茶酒樓達(dá)到了60多家。
88歲的劉福生是梧州茶廠創(chuàng)始人之一，上世紀(jì)50年代初，他剛轉(zhuǎn)業(yè)到梧州，就被梧州的茶樓文化所吸引?！澳菚r(shí)候，酒樓和花艇是梧州茶客喝茶最集中的地方。我記得大東大酒家?guī)装購埐枳澜?jīng)常坐滿茶客，人們在此呷茶、娛樂、議事、交易等，酒家生意火爆。”時(shí)至今日，劉福生仍清楚記得以前梧州茶樓酒家里的熱鬧情景。
如此火暴的茶市不獨(dú)梧州特有。在六堡茶輸出的“茶船古道”沿線，茶樓文化已經(jīng)滲透到社會各個階層，成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡牟糠?。在《栗香隨筆》中，清人金武祥早就記錄了光緒前期的茶寮狀況，“廣州北門外多墳，彌望皆是，市廛盡處有快閣，為行人茶憩之所……這種簡易的路邊茶寮被稱為‘一厘館’(當(dāng)時(shí)每毫錢于72 厘)”。不久，廣州又出現(xiàn)了“二厘館”，這種茶肆有固定桌凳，除了茶水，還提供點(diǎn)心糕餅。到了后來，為了滿足社會上層的求，環(huán)境設(shè)施相對完善的茶居和茶樓又應(yīng)運(yùn)而生。茶寮與茶樓兩者在發(fā)展過程中互補(bǔ)長短，逐漸合而為一，成為了如今的粵式茶樓。
清朝中晚期，廣東地區(qū)路邊的茶寮攤點(diǎn)是勞苦階層飲茶、吃飯和休息的場所。(網(wǎng)友“粵人”提供)
遍地開花的茶樓食肆，拉動了整個西江流域的茶葉消費(fèi)?！肚灏揞愨n》中有記，從梧州到廣州，乃至港澳地區(qū)，巨大的消費(fèi)市場吸納著各方茶葉，其中包括六堡茶在內(nèi)的“廣西青茶”從清朝中期起，就是兩廣地區(qū)茶樓必備的一個品種。
迅速發(fā)展的茶樓行業(yè)拓寬了消費(fèi)市場，日益壯大的茶葉產(chǎn)業(yè)又反推茶樓行業(yè)加速發(fā)展，兩者相輔相成，互促共進(jìn)，這使得六堡茶通過“茶船古道”得以參與到了兩廣地區(qū)飲茶文化的百年演變之中，并起到了推波助瀾的作用。只要稍加留意，我們不難發(fā)現(xiàn)，兩廣地區(qū)的茶樓文化與“茶船古道”的成型期和成熟期是高度吻合的，兩者都在清朝中后期完成定型，然后進(jìn)入發(fā)展的高峰期。
“珠三角、香港和澳門地區(qū)茶樓文化的興旺發(fā)達(dá)，與六堡茶產(chǎn)銷兩旺以及‘茶船古道’的運(yùn)輸保障有著千絲萬縷的關(guān)系?！币恢陛^為關(guān)注發(fā)掘“茶船古道”歷史意義的梧州中茶茶業(yè)公司副總經(jīng)理蔡一鳴說。
02
精神紐帶連南洋
馬來西亞茶人黃錦照對六堡茶懷有別樣的情愫，在長達(dá)十多年的時(shí)間里，他一直從事六堡茶的推廣和銷售工作。2012 年4 月，他曾專門造訪梧州，“尋根探源”六堡茶的文化和歷史淵源。
“家人特別喜歡喝六堡茶，六堡茶伴隨著我長大，我小時(shí)候，爺爺買六堡茶一買就是一大筐，家里人能喝上大半年。我覺得，生活的滋味，在每日一杯的六堡茶中感觸最深?！碑?dāng)時(shí)，他接受本報(bào)記者采訪時(shí)，還專門說到馬來西亞華人對于六堡茶的喜愛，“當(dāng)?shù)厝A人認(rèn)為六堡茶具有獨(dú)特的藥療功效，所以當(dāng)?shù)氐囊恍┲兴幍暌矊⒘げ枳鳛樗幉馁u。如今，六堡茶已成為馬來西亞華人消費(fèi)和收藏的寵兒。吉隆坡有50 多家茶行，大部分有六堡茶銷售。”
“廣豐匯”茶行是六堡茶在馬來西亞的一個經(jīng)銷商。(梧州中茶茶業(yè)公司提供)
作為茶葉的運(yùn)輸水道，“茶船古道”在中國茶葉運(yùn)銷史上極其獨(dú)特，而對于我國桂、粵、港、澳等地以及東南亞地區(qū)而言，這條水上貿(mào)易通道所帶來的影響更為深遠(yuǎn)。在梧州學(xué)院中文系副教授、長期以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為研究方向的何華湘看來，“茶船古道”支撐著民生發(fā)展，孕育著城市繁榮，溝通著不同地域的多元文明，滋養(yǎng)著海內(nèi)外無數(shù)民眾的日常生活和精神家園。
“在水文化、茶文化的浸潤下，‘茶船古道’更似一條和平紐帶，默默地創(chuàng)造出財(cái)富，延續(xù)著希望，聯(lián)結(jié)了鄉(xiāng)愁，承載起珠江水系人民和東南亞僑胞的共同記憶。”何華湘說，從合口碼頭裝船、駛過大江小河、甚至漂洋過海去到異邦的六堡茶，既可為窮人解煩渴，也可助富人添風(fēng)雅;既是清心之佳飲，也是救急之驗(yàn)方，甚至是游子們排遣思鄉(xiāng)之情的良藥。
一直關(guān)注六堡茶歷史文化的梧州茶廠黨委書記何志強(qiáng)也認(rèn)為，中國通過“茶船古道”向南洋輸出勞務(wù)的同時(shí)，也輸出了六堡茶?！翱梢赃@么說，大約100 多年前，六堡茶就是南洋華工生命中的伴侶，特別是在馬來西亞錫礦區(qū)，它是礦工和礦老板祛暑保健的必備飲品?！?/p>
據(jù)1931年匯編的《中國海關(guān)總稅務(wù)司統(tǒng)計(jì)科資料》記述，進(jìn)入上世紀(jì)初期，廣東海關(guān)每年輸出茶葉都超過1 萬噸，當(dāng)中很大一部分是輸出到南洋和北美地區(qū)的六堡茶，而外輸華工隨身所帶離岸的六堡茶更是難以統(tǒng)計(jì)。
據(jù)1951年出版的《中國茶訊》記載，“除在穗港銷售一部分外，其余大部分銷南洋怡保及吉隆坡一帶。五堡茶多銷南洋大埠……它的消費(fèi)對象，大部分為工人階級，尤其是南洋一帶的礦工，酷愛飲用六堡茶。”5 月19日晚，梧州茶商蘇召華接受記者采訪時(shí)也提到，其祖父蘇柏剛在六堡鎮(zhèn)經(jīng)營“盛源”茶莊，“到了上世紀(jì)三四十年代，‘盛源’茶莊主要向南洋的茶莊供應(yīng)六堡茶，賣的幾乎都是‘礦工茶’”。
馬來西亞資深茶人趙美玲在接受《三聯(lián)生活周刊》采訪時(shí)，曾經(jīng)詳細(xì)解釋了南洋礦工喜愛六堡茶的個中原因。她說，南洋地區(qū)氣候炎熱濕潤，錫礦里的工人經(jīng)常頭頂烈日，膝蓋以下長期浸泡在水里，容易中暑、得風(fēng)濕病、發(fā)瘴氣，工人們發(fā)現(xiàn)那些常喝從家鄉(xiāng)帶來的六堡茶的人很少得病，六堡茶因此在礦區(qū)廣為流行。
直到如今，六堡茶在東南亞地區(qū)仍然備受青睞。在百年之間，出口南洋的六堡茶已融入到東南亞華人社會的各個階層。
《三聯(lián)生活周刊》曾經(jīng)刊發(fā)文章，介紹馬來西亞的老字號六堡茶茶行，怡保舊城里的梁瑞生茶行就是其中一家，那里出售的“四瑞”牌六堡茶在大馬地區(qū)家喻戶曉。在這家茶行的門口，有一個碩大的木箱，分成兩格，裝的是不同年份的散裝六堡茶。木箱背后是堆砌起來的陶缸，全部填滿了用塑料袋分裝的六堡茶，每個袋子里放一張簡陋的黑白印刷紙，上面醒目寫著“頂舊六堡茶”?！暗昙抑砸獜?qiáng)調(diào)‘頂舊’，是因?yàn)榇篑R華人喜歡有陳味和藥味的茶，六堡茶獨(dú)特的‘檳榔香’完全符合大馬華人的口味?！壁w美玲接受《三聯(lián)生活周刊》采訪時(shí)對此也作了分析。
《三聯(lián)生活周刊》還介紹說，早已結(jié)業(yè)的陳春蘭茶行曾一度成為大馬地區(qū)經(jīng)營六堡茶最具影響力的茶莊，在大馬各地都設(shè)有分號。在陳春蘭茶行的興盛年代，它在怡保的分店每三個月就要進(jìn)口300 籮筐六堡茶，每筐重量100 斤。當(dāng)時(shí)一個小小的店面都雇了8 個店員，每天業(yè)務(wù)繁忙，既要批發(fā)給當(dāng)?shù)氐木茦恰㈦s貨店和錫礦場，還要賣給普通市民。
現(xiàn)存當(dāng)年陳春蘭茶行分銷的“寶蘭”牌六堡茶，其外包裝上標(biāo)明了茶行的地址、商標(biāo)，以及出口印章。(梧州中茶茶業(yè)公司提供)
歲月流轉(zhuǎn)，總有一些故事沉淀。透過這些的故事，我們不難窺見，順著“茶船古道”而去，最終遠(yuǎn)渡南洋的六堡茶，早已滲入到了當(dāng)?shù)厝A人的生活、思緒與血脈當(dāng)中。
03
區(qū)域交流漸活躍
“茶船古道”為遠(yuǎn)方的大城市帶去了茶葉，也為沿線偏遠(yuǎn)山區(qū)帶來了近代文明的光輝。
“‘茶船古道’是古時(shí)六堡鎮(zhèn)乃至梧州與外面世界聯(lián)系的橋梁之一?！绷げ鑷H交流促進(jìn)會會長、土生土長的蒼梧六堡人陳伯昌說，在古代，單靠人力肩挑背扛徒步行走，六堡茶不可能穿州過省、漂洋出海。有了“茶船古道”，有了貿(mào)易流通，五堡、六堡這些偏遠(yuǎn)之地，才與外界有了聯(lián)系和溝通。
據(jù)陳伯昌介紹，“茶船古道”帶來的變化之一，就是促使了人口的流動和遷徙?！耙郧霸诹ぷ霾枞~生意的基本是眼光獨(dú)到的廣東商人，譬如蘇家和鄧家，現(xiàn)在他們的后人還居住在六堡鎮(zhèn)里?！?/p>
在六堡鎮(zhèn)九城村，生于1870年前后的陳甫蒼在30歲左右就外出販茶，沿著“茶船古道”跑遍西江沿線的各大碼頭商埠，甚至遠(yuǎn)達(dá)香港、澳門。在佛山地區(qū)，他曾以茶葉為禮，向當(dāng)?shù)厮略旱纳藢W(xué)習(xí)了不少變戲法的技藝。每到年關(guān)歲盡，回家過年的陳甫蒼所表演的“舞百戲”(變戲法)，以及他講述自己經(jīng)歷的“古仔”(故事)，就成了村里必不可少的傳統(tǒng)保留節(jié)目。陳甫蒼的兒子陳成聯(lián)今年已81 歲，在憶述父親往事時(shí)說，從這些“舞百戲”和“古仔”中，村人對外面的世界有了簡單的認(rèn)識，同時(shí)也產(chǎn)生了美好的憧憬。后來，村里不少的年輕人隨著“茶船古道”走向了外面的大世界。
除了茶葉，廣西與廣東、香港和澳門地區(qū)之間的經(jīng)貿(mào)往來也因“茶船古道”而流動不息。陳伯昌說，六堡鎮(zhèn)的茶葉、柴、竹、木、炭，沿著“茶船古道”源源不斷地被運(yùn)送到珠三角地區(qū)，然后輸出到世界各地。而我國沿海地區(qū)的日用百貨甚至外國的食鹽、香蕉、布匹等物資，以及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的科技文明火種，也隨著“茶船古道”進(jìn)入大山，加速了六堡茶區(qū)乃至蒼梧縣的文明進(jìn)程。“以前，我祖父陳普生在九城村開的縫紉店有兩臺德國進(jìn)口的縫紉機(jī)。這兩臺縫紉機(jī)就是從國外運(yùn)到廣州，再通過‘茶船古道’運(yùn)回九城村的?！?/p>
茶葉順著“茶船古道”不斷輸出與交易，讓茶商、茶販也得以走向更加廣闊的地區(qū)，眼界大開，并與外界有了更多的聯(lián)系。
在上世紀(jì)30年代起，蘇召華的祖父蘇柏剛因六堡茶的出口生意，經(jīng)常往來于南洋地區(qū)。即便在上世紀(jì)40年代漫天戰(zhàn)火之中，蘇柏剛依舊乘搭海輪前往馬來西亞洽談生意。蘇柏剛的兒子蘇金潤，在六堡合口街創(chuàng)辦了“三記”茶莊，也不時(shí)跟隨父親外出南洋地區(qū)洽談生意。
1940年，蘇金潤娶了一名“新加坡媳婦”，并帶回六堡的家中，這段“異國戀情”在當(dāng)?shù)匾粫r(shí)引為佳話。如今提起此事，蘇召華仍津津樂道：“三叔蘇金潤到新加坡談生意，娶了‘三姆’(三嬸)回來?！贰锛以谛录悠乱彩亲錾獾?，有了這層關(guān)系，‘三記’的茶葉生意在南洋就做得更順了?！?/p>
1940年，“三記”茶莊老板蘇金潤在澳門迎娶了“新加坡新娘”,之后家族的茶葉生意在南洋越做越順。(記者楊麥 翻拍)
04
習(xí)俗滲透融一體
“茶船古道”不僅促進(jìn)了地區(qū)之間的文化交流，還潛移默化地影響著沿線居民的日常生活習(xí)慣。
六堡茶的種植與輸出，除了滿足“茶船古道”沿線及輻射地區(qū)群眾飲茶解渴、怡情的需求，也讓以茶入藥成為了很多地方群眾的習(xí)慣。據(jù)清代醫(yī)家趙學(xué)敏所著的《本草綱目拾遺》中記載，自清朝起，廣東東莞民間就有服用脂麻薯油加茶葉煮煎的“研茶”的風(fēng)俗。晚清小說家吳趼人更在其作品《劫馀灰》中提到，肇慶有一種以黑茶為底，加入廣藿香、蒼術(shù)、連翹、厚樸、柴胡、防風(fēng)等藥材制成的“午時(shí)茶”，用于療理外感風(fēng)寒、內(nèi)傷食積等癥狀。
鄭映彬，梧州茶廠在廣州的一位經(jīng)銷商。或許是因?yàn)槌Ｄ杲?jīng)銷六堡茶的原因，他對于珠三角地區(qū)以前用六堡茶入藥的這個風(fēng)俗記憶特別深刻。8月19日，鄭映彬接受記者采訪時(shí)，還特意聊起了這個風(fēng)俗，“上世紀(jì)七八十年代，我曾在珠三角多個城市居住過。我至今還記得，那時(shí)廣州、佛山街邊的中藥鋪基本上都會有六堡茶銷售，有人腸胃不好看中醫(yī)時(shí)，老中醫(yī)經(jīng)常會在方子里加點(diǎn)六堡茶，并建議患者常飲六堡茶?！?/p>
在南洋地區(qū)，當(dāng)?shù)匾恍┲兴幍曛两襁€將六堡茶作為一種藥材進(jìn)行銷售。在梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)厝送瑯酉矚g把“頭層”(最上等)六堡茶和“老茶婆”(霜降后采摘的老茶葉)作為“看家”的藥物。六堡鎮(zhèn)四柳村的老茶農(nóng)易守成說：“每遇家中老人小孩頭痛發(fā)燒、身體不適，村民就會用收藏的‘頭層’六堡茶和‘老茶婆’加入其他藥材，煎成藥茶，給病人服下，經(jīng)常都能茶到病除?！?/p>
在我國南方地區(qū)，把茶葉作為重要禮物送贈好友、貴賓，是一種普遍的習(xí)俗。茶學(xué)泰斗莊晚芳在《飲茶漫談》中談到，兩廣地區(qū)的居民認(rèn)為茶樹只能從種子萌芽成株，不能移植，否則就會枯死，因此把茶樹看作一種至性不移之物。因而民間男女訂婚以茶為禮，男子向女方下聘禮叫做“落茶禮”，女子接受男方聘禮叫做“受茶”或“吃茶”，并有“一家女子不吃兩家茶禮”的諺語。這種風(fēng)俗習(xí)慣在“茶船古道”輻射的區(qū)域之間相互滲透強(qiáng)化，最終融為一體。
1936年，梧州地區(qū)一個新娘在其嫁妝前留影。當(dāng)時(shí)，女子出嫁，茶葉是不可少的陪嫁品。(網(wǎng)友“_18210*”提供)
現(xiàn)在蒼梧縣六堡鎮(zhèn)經(jīng)營茶莊的老茶人蔣永春，對于當(dāng)?shù)亍奥洳瓒Y”風(fēng)俗如數(shù)家珍：“‘下聘’的時(shí)候，雞公、豬肉、面條、煙酒、‘茶谷’(由茶芽制成的上等茶葉)要成雙。‘送日子’(女子出嫁)的陪嫁品里面，除了雞公、豬肉、面條、煙酒、‘茶谷’以外，還要有檳榔，所有的東西必須成雙。‘下聘’和‘送日子’能夠送出多少東西，要看家里的財(cái)力，但不論財(cái)力大小，兩包‘茶谷’是必須要有的?！比缃竦摹安璐诺馈敝皇Ｏ铝宋羧盏挠白?，但它作為六堡茶歷史發(fā)展、西江水道沿岸城市經(jīng)濟(jì)變遷、我國與東南亞各國友好往來的歷史見證卻不會被磨滅。
“在當(dāng)今社會，我們更需要將‘茶船古道’當(dāng)作歷史文化遺產(chǎn)予以理性尊重和保護(hù)，盡快搶救與之相關(guān)的物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打撈散佚在口耳之間的個體敘事和集體記憶?！焙稳A湘說。
梧州市委黨?？粕缃萄惺腋敝魅螀呛Ｒ舱J(rèn)為，“‘茶船古道’見證了梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，對其進(jìn)行挖掘和研究，對于多視覺探索梧州經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展思路具有現(xiàn)實(shí)意義?！?/p>
來源：廣西六堡茶網(wǎng)
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
